縄文時代

縄文時代（今から一万年前ごろ）遺跡から炭化したクリが出土し、
古代から貴重な食料とされたことがわかる。

クリ（栗）　ブナ科
高さ１７ｍにもなる。
花期：６月　　果期：その年の秋　　　雌雄同種（しゆうどうしゅ）
満開になったら匂いが漂い、昆虫類を呼び寄せる。
秋にはおなじみクリになる。イガは（クリの堅果（けんか））ドングリで言う帽子
（殻斗（かくと））が変化したもの。成熟すると、殻斗は４裂し、中から
堅果が通常３つ現れる。栗の殻は果皮、渋皮は種皮に相当し、我々が食べる部分は
種子である。渋皮にはタンニンを多く含み、栗を食べるリスやネズミなど小動物の
食欲を抑制する働きがあるという。