ユズ（柚子）

ユズ　　みかん科　　花期：春　　果期：秋　　　原産：中国
ユズは成長、成熟に長い歳月が必要であり、なかなか果実しない。十年以上
果実の表面は凹凸が多く、鍋物やお吸い物の香り付けにちょっと取り合わせると
よい香りが食欲をそそる。
冬至の日（１２月２２日）はカボチャを食べて柚子湯に入る。